麦豆饭(
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小洋葱切碎,用于呛锅!
五花肉切片,放点酱油和油腌会。
麦豆洗干净后,锅里盛水放盐加麦豆煮熟后备用。
干鱿鱼头洗净后切碎,虾仁洗净备用,腊肠切片,也可切碎!
鸡蛋放盐打散。
米饭煮好后,要记得让它凉快凉快。
前奏工作比较麻烦,现在终于可以下锅了,热锅把五花肉炒微熟盛起备用。
热油下洋葱碎,爆香下鱿鱼碎及虾仁翻炒,可香了!然后把五花肉,麦豆,腊肠一起倒入翻炒。
炒的差不多,放入一点酱油和盐。就可以把米饭倒入,不断翻炒。
把米饭炒均匀后,就把鸡蛋分三次倒入,千万不要一次全倒入,这样比较容易炒的均匀。炒的差不多后加入葱花,再加入酱油和盐调味。
哇,香喷喷的炒饭出锅了!