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黄焖鸡米饭(5/6)
鸡腿剁块，姜切片，柿子椒切条。泡发好的香菇切快，锅里倒油小火，把冰糖放进去融化后转大火炒褐色（这步是炒糖色，这个菜不需要酱油）把鸡腿倒进去，速度翻炒，鸡腿全部上色后放姜片，料酒，一丢丢醋，热水翻炒一下，盖上盖子。炖
中间开盖把盐，香菇，放进去。翻一下，盖上盖子，如果水少中间在加点热水。
这个时候把米饭做上，让两个菜差不多同一时间出锅，这样好吃
快收汁时候把柿子椒放进去翻炒，这个时候别糊了，让所有的柿子椒都有汤入味，但不能放的太早，不然太烂了不好吃！喜欢吃鸡肉嫩的可以多加热水炖一会。
准备出锅前加入鸡精
上桌