先切萝卜，把萝卜洗干净擦干水分，不用去皮，直接切就行。先切成2cm厚的圆块，再如图切成四方小块，买的萝卜要是瘦的话，一切四就行了。把萝卜放入大盆，加20g盐，抓匀，腌上2小时。
腌萝卜的时候，可以准备酱料了，苹果要削皮去核，生姜也要削皮，洋葱和蒜也剥皮备用。（雪碧忘记摆上去了）
将苹果、洋葱、生姜和蒜，全都磨成酱，我是用手磨的，也可以全都放搅拌机里一起搅成泥。
磨出来的就是这种泥状，反正不管用什么方法，打成泥就行。
加入剩余的所有材料，搅拌均匀，这就是我们要的泡菜酱了。
萝卜腌了两小时，会出很多水，轻轻揉两下萝卜，边揉边挤压。
用清水冲洗腌过的萝卜，用手挤掉多余水分，沥干，想快点的话，可以用厨房用纸擦一擦水分。
装入密封袋，在冰箱里放两天就可以吃到好吃的萝卜泡菜了～
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