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煎牡蛎(1/5)
新鲜牡蛎不要用水洗，直接滴点酱油少许味一下，千万别加盐。不用买太多海蛎子，大约半斤以内就够两三个人吃了，我一般就买十块钱的就够
大约味五分钟，加蛋液，少许，多了水分就多，感觉刚刚能挂糊就行
然后加生粉，搅拌均匀，也是，每个海蛎子能够挂糊即可
热锅加油，比炒菜多点的油，一个个放入挂糊的海蛎子，一面煎出黄色，再翻面煎，双面煎，海蛎子好熟，只要双面金黄就好了
煎好的海蛎子搭配烤饼子，真的香香的噢