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麻酱牛百叶（简易家庭版）(1/4)
把百叶洗净，切丝！
锅中放水、两片姜，大火煮开放入百叶，大约1分钟后倒入料酒！后再煮半分钟 （放了料酒百叶就不会腥臭）
捞出马上放进凉水！ 后沥干水
放入盐、糖、辣椒油拌匀，尝一下味道如何、最后放麻酱！ （ 如果喜欢也可以在放香菜、蒜末）