辣椒酿(
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葱，姜，盐，味达美放入肉馅，拌匀腌制一会，辣椒把梗部切掉，去除辣椒籽，然后塞满腌制好的肉馅。
用牙签固定好辣椒。我用的肉馅不多，所以只做了四个。
锅里放油，炸一下豆瓣酱和八角，然后加水烧开，放入做好的辣椒酿，小火炖20分钟左右，放盐调味道。如果喜欢颜色重一些，就加点老抽。
配米饭吃是绝配…
