脆皮热狗肠(10/11)
肉末是菜场代加工的，拿回家将所有材料混合搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时
羊肠用清水洗净后浸泡一会儿
棉线剪好
因为是手工灌制，将羊肠衣套在专用漏斗上（网上有卖）
将肉末一点点填入漏斗孔中
出来了
灌好用棉线在7mm左右扎一节，用针扎上小孔晾上一天再冷藏2天（主要是为了白酒味散发出来）
之后冷水下锅煮沸关火焖上15分钟取出剪一节节
可以冷冻保存，吃时取出蒸上5分钟或煎上3分钟左右即可享用
早餐来点很方便哦
这是蒸的。