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实用贴—做月饼、蛋黄酥后咸蛋白如何吃(1/4)
新鲜咸蛋洗干净擦干
磕出蛋黄喷上少许白酒，没有用黄酒也可以。我是拿个小碗倒的酒直接进入滚一圈，烤箱150度8到10分钟就可以做月饼或蛋黄酥啦！蛋白留在盆内，看下步哦！
把蛋白放入锅中煎熟，如果你的不粘锅够牛也可以不放油，不然就倒一点点油哦！
煎好的蛋白拿密封盒放冰箱冷藏或拿保鲜袋分装冷冻，吃多少提前两小时拿出来，泡上水中途换两三次水就可以发挥你的厨艺啦！