猪肉加盐和料酒腌制一会儿。 猪肉放玉米淀粉，酱油，油，拌匀。锅里放油烧热，放入猪肉炒一会变色。

盛出猪肉，锅里放洋葱，大蒜，炒出香味。放入卷心菜（切丝），黑木耳（切丝），黄花菜。翻炒一会，加猪肉继续炒，放酱油，白胡椒粉，白酒，盐调味。盛盘。 之前也可以煎一个鸡蛋切丝放在里面。