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欧式乳酪球面包(7/9)
制作老面：提前一天将老面原料混合成团后密封冷藏15小时以上
蔓越莓加朗姆酒泡上，密封备用
乳酪分成50克一个，搓圆冷藏备用
将主面团中面粉、水、海盐和蜂蜜揉成团后，加入酵母和老面揉至光滑，再加入泡好的蔓越莓揉匀盖湿布发酵60分钟
将面团分割成8份，滚圆后醒发30分钟
面团排气后包入乳酪球，收口向下发酵60分钟
面包顶上筛上面粉，用剪刀剪出十字口，4个角往外拉
烤箱预热190度，中下层烤35分钟
出炉