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黄氏——蒜心炒肉(0/3)
蒜心切断,放入水里,水里加入一些盐,浸泡10分钟 。 瘦肉切片后,放入碗里加入盐 鸡精 生抽(提鲜) 老抽(提色) 淀粉 油(更好的不粘锅),搅拌均匀后,腌制10~20分钟
锅烧热,倒入油,将瘦肉倒入锅中,炒至四五成熟,装到碗里。 再次倒入一些油,将蒜心倒入锅中翻炒一会儿放入胡萝卜,再倒入炒好的瘦肉翻炒
炒熟后放少许盐 鸡精,便可装盘了