安装App
秘制红烧肉(3/6)
焯好的肉,备用。
中小火,放入冰糖和其它料。
炒出来糖色,加入生抽,老抽,翻炒均匀。
因为酱油炒时间长会苦,所以翻炒均匀后,马上倒入刚才焯肉的汤水,滚开的汤水,一定要一次加够量。根据自己口味放入适当盐,中火炖30分钟左右。
最后大火收汁两三分钟,加一点儿味精提味,最后放上一些核桃仁,大功告成。
晶莹透亮,吃大米绝配。