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#百香果蛋糕卷(16/17)
百香果过筛，压出汁
把材料称好，蛋黄蛋清分离
把水和油混合打均匀后加入百香果汁打均匀，打入蛋黄打均匀
把低筋面粉过筛，分三次倒进蛋黄糊里，每一次打均匀再到下一次
均匀后是这个状态
把蛋清打至粗泡后放入三分之一糖，继续打发
打到开吃出现纹路后放第二次糖，继续打
打到快出现尖尖的时候倒入最后的糖，继续打
打到出现尖尖，有清晰的纹路，不流动的状态就可以了
把三分之一蛋清放进蛋黄面糊里，上下拌均匀（不可以打圈拌）
均匀后把蛋黄面糊倒回剩下的蛋清里，也是同样手法，上下搅拌
烤盘放上油纸
到入烤盘，入烤箱前，震一下、震出气泡
放进已经预热好160度的烤箱里，中层，30分钟
慢慢的把蛋糕卷 卷起来
成品～
切开慢慢品尝囖^_^～