准备食材，香菇多洗几次，然后用盐水泡上十几分钟，沥干水分；肉可以做成肉末，也可以是小颗粒，我因为要做饺子馅，所以用的肉末
香菇蒂用剪刀剪掉（香菇要挑选窝深的，可以装更多的肉末，我这次的香菇没有买好）
准备好的各种调料，根据自己的口味加入肉末，用筷子朝一个方向不停的搅拌。然后每个香菇里放一点点点盐，再用小勺把肉末舀到香菇里
把鹌鹑蛋放入肉末上（香菇没有买好，导致肉末装不了多少，而且单也会跑到香菇外流在盘子里）
步骤简单，整过制作十几分钟就可以享受美味！美味清淡，适合口味清淡者，还很适合老年人和小孩子，肉末可以是猪肉、牛肉个鱼肉等！
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