1:将牛肉打陷，血皮菜、香葱、姜切碎，拌匀。 2:放入盐、饺子调料、糖、鸡蛋、香油，味极鲜再次搅拌。 3:将豇豆一根根盘好，放入笼屉（豇豆直径在4～6cm为佳） 4:将肉馅团成相适应的大小放入豇豆圈中（多团几下便与定型） 5:盖锅盖大火蒸制30分钟出锅 6:把香菜切碎放入微波炉叮1分钟脱水碾碎撒在丸子上即可！