花胶沙参炖鸡汤(
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首先提前将花胶筒浸水,3.4个小时,期间换水,至花胶筒软,把筋撕出来,因为筋有腥味。
然后将花胶筒,鸡腿,沙参,红枣,枸杞放入炖盅内,加水没过食材。用隔水炖,3.4个小时,期间不要打开。
打开,加入少盐,盛上满满一碗,孩子很喜欢,连鸡腿都吃光。