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鱼香鸡丝(无郫县豆瓣酱版)(5/7)
准备材料,碗汁:2勺醋,一勺料酒,一勺酱油,多半勺糖,搅匀待用
葱姜蒜切好,小米辣椒切小粒
胡萝卜和青椒切丝
鸡胸肉剔净筋膜切丝
料酒 ,盐,淀粉,腌拌几分钟
先把胡萝卜和尖椒丝先炒一下,放些盐,颜色漂亮,也不担心一起炒不熟
放油,依次放入姜片,蒜片,小米辣椒,加鸡肉旺火翻炒,鸡肉全部变色后放胡萝卜丝和辣椒丝葱丝一同翻炒,放入碗汁,翻炒均匀既可