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鱼子酱(5/8)
鱼籽清洗干净。
凉水入锅，烧开，煮8分钟！
笊篱捞出放入凉水里，用手搓开，捡出鱼籽膜。
空干水分！
锅里加油烧热，油一定得多一点，放花椒颗粒煸香，捞出花椒粒，再加入生姜煸炒！
加入鱼籽翻炒，蒸发一些水分！
加入黄豆酱继续翻炒，不用加盐，酱里的就足够了，水分蒸发完就可以出锅了，要小火熬，火大容易糊锅！
凉凉了装瓶子，吃的时候配点芝麻酱味道更好！