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面食小吃套环(4/7)
首先把面粉发酵醒面,里面呈现蜂窝状即可。另和面一小团(此面团不用发酵,面团大小是发酵面团的三分之一)图片之前准备步骤忘记拍照了!果子炸多少,根据家庭喜爱程度决定
把面团按比例3:1(发酵面团:一般面团)揉在一起(妈妈说这样的比例是为了油炸的时候不会过分膨胀,炸出来的形状好看),然后像擀面条一样,擀成面皮,划成3cm宽的条状
每三条叠落在一起,切成小长方形,中间划一个口子
把一头塞进口子里拉一下,就成了途中旋转的蝴蝶结一样
将做好的面食放在八成热的油温里炸,炸的时候翻个身,为了使两面都炸的均匀上色
将两面炸至金黄色即可,尝一口脆脆的,满口香
个人喜欢不放糖的,但是家人喜欢放糖,这时候准备一点水熬糖水,不要熬的太稠,将所有的果子分批次浸一下糖水即可!甜甜的!脆脆的!香香的!