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红烧排骨(3/8)
先把排骨放锅内，加冷水煮开，焯水……排骨放碟备用
把材料准备好，蒜，姜剁成末……胡萝卜切丁……干辣椒切小块
大火热锅，加一勺油……烧热后，放排骨，炸一下（这样吃起来会酥酥的）成金黄色推锅一边
放入姜蒜末辣椒八角，爆香
放入胡萝卜，翻炒闷一两分钟
放料酒一小勺，老抽一小勺，盐适量，加水适量，差不多这样就可以了，加盖，小火10-12分钟
加生抽一勺，大火收汁……出锅
好了，这是成品，流口水了吧