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煎三文鱼147(1/6)
三文鱼表面撒少许盐和黑胡椒碎。轻抹揉匀，腌制30分钟。
2勺生抽，2勺料酒，1大勺蜂蜜混合成料汁备用。
平底锅加少许油。油热后，加入三文鱼。中小火，煎熟。中间翻次面，期间也可以用铲子辅助煎一下侧面的鱼皮。
这时其实就可以出锅吃了，再切2片柠檬略煎一下，就可以摆在边上做装饰。
下面介绍加酱汁的做法。第3步煎三文鱼时，煎至8成熟时，倒入步骤2中调好的料汁。（如果料汁太浓，可加少量水稀释）小火煮到料汁浓稠，其间将三文鱼翻几次面，使其均匀裹上料汁即可。
成品图。