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韩式辣椒酱(4/12)
一定要极细辣椒粉，我是延边网店购买。
熟黄豆粉，也是网购，上次妈妈自己炒制磨碎的，太费事了。
蜂蜜是老家的。
糖稀，网购。
六斤糖稀，六斤水，熬开。
糯米粉用水搅开，不干不稀为宜。
糖稀熬开后加入糯米水。熬开。
关火稍微凉一点后加入辣椒粉，搅匀。热一点加入辣椒粉可以减低一点辣椒粉的辣度。
放入盐，搅匀。
待凉透后放入黄豆面，搅匀。必须凉了之后放，不然豆面会成疙瘩，不好搅匀。
加入蜂蜜，搅匀。最后入坛存放的时候把糖铺在最上面。保鲜膜盖上。不要用带盖子的容器，发酵的气会鼓开！
一般室温情况下7_10天发酵，食用前搅一搅就可以了。以上量能吃好久。