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肉松蛋黄酥(
2
/8)
将咸蛋黄蒸熟用勺子压碎(漏拍)
拌入少量蜂蜜与肉松拌匀抓成约20克的团状,备用。
水皮与油皮分别揉成团用保鲜膜盖好后醒10分钟,再分成小等分,备用。
揉合两种面团擀成酥皮面皮。
擀成圆型包入馅料。
收口向下,撒上芝麻,擦上蛋液,准备入烤箱。
预热180度,开烤。
180度25分钟,上色即可。