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日式素烤茄子（焼き茄子）(2/8)
将茄子洗干净，去掉多余的梗。
在接近根部的地方，用刀轻轻划一圈。
茄身部位，纵向划几刀。
划好的茄子如图，方便之后剥皮。
放入烤箱，大火烤至茄子皮微糊的状态。
烤至如图。
趁茄子散热的时候，可以磨姜末。备用。
剥掉茄子皮，装盘，吃的时候，蘸着姜末和酱油吃，非常美味。