香菇、蘑菇、鸡肉都切好。开大火，锅里加油加葱末煸香。放入鸡肉片翻炒至肉变色立刻盛出待用。锅里加油，放入香菇和蘑菇翻炒，倒入耗油，翻炒。倒入鸡肉，继续炒。干了就加点水。生粉兑水勾芡。完成啦！