1用豆瓣酱抹在鹅的内膛，腌制20分钟 2用老抽将鹅涂抹均匀 3将生抽、料酒、盐、糖放在一起调汁备用 4平底锅放油加热，将腌制好的鹅放在锅里煎至金黄 5将煎好的鹅放在阿迪锅里，将料汁均匀洒在上面，少放一点点水，然后炖至20分钟 美味烤鹅出炉，这是一道不用烤炉的烤鹅，色泽金黄，香气四溢