准备材料:洋葱、红椒、姜、蒜瓣,还有香葱。把洋葱和红椒全部切丝，姜蒜丁切碎一点！

不吃辣的朋友一定要买杭椒！一点也不辣！我买的杭椒有点小！杭椒一切两段就行！

调一点汁！两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺糖拌匀！

把牛肉切丝，粗一点，放点料酒，盐，生粉腌20分钟左右！让它入入味！忘记拍照了！

牛肉腌好，开火把锅烧热，放入油适量，把牛肉放入锅内翻炒几下，差不多都熟了就盛出放入碗里，在开始放入姜蒜炒出香味了依次放入杭椒，洋葱，红椒，翻炒到七分熟的时候放入牛肉在翻炒几下，浇入刚才调好的料汁，翻炒一会尝尝咸淡，淡了放一点点盐，最后撒一点鸡精，香葱出锅！