安装App
#haollee烘焙课堂# 抹茶玛德琳(1/10)
鸡蛋用手动打蛋器打散后
加入细砂糖、牛奶搅打均匀
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后
筛入粉类的混合物，用打蛋器继续搅拌均匀,搅拌成为光滑的面糊
黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里
用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊
把面糊放冰箱冷藏1个小时,此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性装入裱花袋里
挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右
直到完全膨胀即可出炉后,稍微冷却一会,把模具稍微倾斜一点就脱模了