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苦瓜炒鸡蛋(7/7)
将苦瓜洗净。
对剖开，去除瓜瓤。
鸡蛋磕在碗里，打散。
把苦瓜斜切薄片。
铁锅放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。
蛋液没有完全凝固时，倒入苦瓜，翻炒。
随着翻炒，使苦瓜片上粘上鸡蛋。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。