猪手放进凉水中，煮开！煮到起泡沫了，然后用自来水冲一下，把泡沫冲走，然后凉干水分！
然后取出5块大的南乳和一些南乳汁，把南乳压碎！然后准备6-8片姜片！
接下来就可以开火了！把锅热油，然后把姜片煎一下下，把猪手入锅翻炒一下，然后就把花生米放入一起翻炒，要翻炒一下！然后就放水，水要没过猪手！然后就把冰糖，南乳汁放入锅中！
我比较喜欢用瓦锅焖，所以等煮开之后倒入瓦锅，然后就中慢火慢慢焖，大概焖2个小时之后，要是喜欢软一点的，就继续焖久一点！途中要加点开水！而且途中一定要打开看看，翻动一下！免得粘锅！
最后出锅之前试一下味，要是不够味，可以放一点盐！我是属于比较重口味的！所以会加点盐！然后大火收汁！这样就好了！
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