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脆皮蛋糕(4/10)
准备好所有材料，工具
将鸡蛋打入无水无油的容器中
将鸡蛋打散后，倒入所有白糖，然后把容器放入四十度左右的水中
电动打蛋器上场了，打起来
打成这种状态就可以了～打蛋器提起来纹路不会马上消失就好
面粉分三次加入蛋液中，切拌法快速搅拌
搅拌好的蛋糊，模具提前抹点油，一会好脱膜，
烤箱预热，将蛋糊倒入模具放入预热好的烤箱中，150度30分钟，根据自家的烤箱而定，不是绝对的
哈哈:-)KT猫出炉了，手轻轻一挑就起来了，硅胶模抹油后，极好脱膜
组织也不错，一点都不回缩，一点都没塌陷