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照烧鸡腿(1/4)
琵琶腿去骨。加生姜，料酒，蚝油，老抽腌制片刻后皮朝下，用小火煎
两面都煎到这个程度
这次用少一点老抽，加白糖三勺，料酒适量，盐少许，用清水搅拌均匀后加入锅里，闷几分钟。
中火收汁，火太大会容易变焦，那就过头了