面粉适量，我是两个人的量，一个鸡蛋，少量盐，适量水，然后用筷子搅匀，成块粒后，再捏成团，
捏均匀，捏落实点儿口感好，然后放那醒半个小时，就可以用了
水烧开，然后转小火，边烧，边用剪刀把面疙瘩剪下来，，剪完后转大火，烧一会儿，开了后，再转小火，这里么就直接下锅炒菜。
先热锅倒油，下洋葱煸炒接着下油菜梗翻炒，倒入少量酒，盐，翻炒，再倒入开水，盖锅盖，待水开，把面疙瘩倒入锅内，。
水开后，倒入面疙瘩，再倒油东菜叶子，翻炒，这时可以适当加盐，翻炒，然后起锅前加味精。好了。（有胡萝卜的可以加胡萝卜，口感，营养色泽上更好。）
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