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姜母鸭(3/8)
先把姜片切好。最好保持在一厘米左右
鸭腿备好，切块
倒入油，待油温上升，加入姜片，用油去熬。
熬制到装盘样
熬姜剩下的油可以接着使用，如果不够➕少许油，调制大火加入生鸭肉翻炒
翻炒均匀后，加入米酒大海20毫升。熬制一会去鸭肉的醒味，加入姜
翻炒后，加入上述调料
最后加入冰糖，少许，将水末过鸭肉。大火直到开锅调成文火炖制。30分钟。➕盐➕鸡精闷一下出锅。装盘