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苏子抹茶土司(14/15)
除苏子和黄油外,所有材料放入面包机内,启动甜面包模式,20分钟后加入软化的黄油,继续面包机程序,直至面包面一次发酵完成
取出,排气,分成三等分,松弛醒发15分钟
苏子炒熟用擀面杖擀碎
取一块面团擀开
铺上一层苏子,可同时用手稍做按压
圈起来
再擀开
再铺上苏子,再卷起
再擀开一次
铺上苏子再卷起
这样重复三次,卷起放入土司盒中发酵
发酵到九分满,盖上盖子
放入预热好的烤箱内,180°C烤40分钟即可
烤好,脱膜晾凉
冷却后即可切片