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蔓越梅饼干(7/9)
准备好材料(这里没有黄油,黄油拿去软化了),蔓越梅如果颗粒比较大可以切碎,但是不要太碎了
把软化好的黄油和糖粉搅拌均匀,再倒入蛋液搅拌均匀
倒入切碎的蔓越梅,搅拌均匀。
最后是过了筛的低粉,同样搅拌均匀。
全部搅拌好就是一个大面团,我用擀面杖把它擀成了面饼,用卡通模具做了几个卡通样子的饼干。你们也可以把它捏成长方体的,放在冰箱悄悄冻一下,然后切成每片厚度5mm的普通样子。(此时可以先预热烤箱150度)
如图,油纸有就垫,没有也可以不垫。 我直接切的,不规整的手捏了捏。放入烤盘的时候注意留空白,让它可以有空间长大(膨胀)
烤箱设置:中层,上下火,150度,20分钟。(每个烤箱温度性能可能不同,可以根据自己烤箱来设置,饼干表面变金黄就烤好了)
完成✅ 烤完我没有立即拿出,等了三分钟
谢谢观看! (你也做好了吗?可以留言发给我看看,或者有什么不明白可以留言和我交流)