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家常萝卜丸子(4/5)
萝卜擦丝，凉馒头包皮搓成粉末（没有可以放面粉代替），鸡蛋打入面粉分次添加，我还放了点燕表片为了口感酥脆。
放入一勺蚝油，三勺生抽，一小勺五香粉，一小勺糖，喜欢孜然味的可以放几勺孜然粉别有风味，再倒入香油调味，最后炸前放少许盐拌匀（盐放早了会出汤）
取小锅放入适量的油，刚末过丸子最好（不浪费），油七成热下丸子开炸喽！
用勺子把丸子挖比较快，别太大了，小点好熟，全部炸完稍微等一下再把油烧九成热将炸好的丸子再倒入锅中快速复炸一下捞出，这样更酥脆也会吸出一部分油。
炸完趁热吃，好吃！