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小米疙瘩汤(1/3)
西红柿去皮，锅烧热下底油，葱蒜爆香炒西红柿至起砂，加生抽翻炒，加水。
小米洗净，待水开后下锅煮五六分钟，捞出来控水，煮过控好水的小米撒面粉，用筷子扒拉散，每个小米都裹上面即可。
汤开下小米疙瘩，再煮五六分钟加调味料，出锅。想好看加香菜点缀，我们家内位不吃香菜所以没放。也可在快好时加入适量蛋液，用作蛋花。