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客家酿茄子(2/7)
茄子洗干净，在茄子中间划一刀，注意不要切断
放锅里蒸十五分钟
锅里热油放腌好的蒜泥肉末，肉快熟放入金不换叶子
把炒好的肉末慢慢塞进茄子身上
塞好的样子
锅里热油，放进茄子，小火慢煎，反面再煎一小会，把剩余的金不换叶子全部倒进去翻炒一下。最后在茄子身上撒上细盐。
出锅，茄子夹杂着金不换的独特香味，让你齿颊留香，么么哒！