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鱼头豆腐汤(3/10)
鱼头清洗干净，沥干水分，最好是厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。
炒锅烧热，加入适量的食用油，油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。 然后翻身煎另外一面。
鱼头鱼尾都煎好后，加入少许料酒，生姜片，一次性加入开水大火煮开5分钟，转小火炖10分钟。
豆腐和青蒜备用。
加入切开的豆腐，大火煮开，就可以关火了。
青蒜切好。
做好的鱼头汤可以出锅了。
用砂锅装好，撒上蒜花。
美味可口的鱼头豆腐汤成品图！
鱼头豆腐汤成品图！