牛肉因为主要是宝宝吃所以切到指甲壳大小就好。锅里热油放入几个花椒爆香，扔出花椒不要。放入牛肉快去滑炒，滴入几滴醋炒至变色。放入开水、开水、开水，炖一下。

牛肉如果比较老的话炖久一些，土豆也切成跟牛肉大小的块，觉得牛肉快烂的时候放入土豆，在加水，没过土豆，继续熬着。

等锅开后放入一个、一个、一个(重要的事情说三遍)放多会麻