先把这些料准备好，超市里有卖炖羊肉料的，那个就比较全了，用起来也方便。
羊腿先凉水泡血水最少三四个小时，凉水上锅放羊腿，锅开去浮末。
我不是用的压力锅，所以费时间，一个半小时时尝了尝，还不行，这时把半个洋葱和胡萝卜切块，加适量盐和酱油再炖二十分钟。
炖熟的羊腿在厨房纸上吸一吸汤汁，两面撒孜然、小茴香、适量的盐，因为女儿只可以吃微辣的，这时并没有加辣椒粉，装入保鲜袋放冰箱里，冷藏一夜。
取出羊腿，放在烤盘上，撒辣椒粉或烧烤料，里面有孜然、辣椒、芝麻、盐...
烤箱预热，175度20分钟，根据自家烤箱脾气定温度吧。
