1，把买来的瘦肉切皮，剁碎，加入淀粉盐鸡粉和水浸泡。 2，丝瓜也用水先泡 3，少油，加入蒜蓉，先把肉沫炒熟记得打散，因为是手工剁的不弄散的话会一块一块的， 4，最后加入丝瓜，加入少量水，闷熟。最后用电淀粉水勾芡即可。 好吃又容易