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蒸“菜”健康(老少通吃)(2/9)
1、带皮五花肉焯水五分钟左右，主要是去油，去血水。焯好后放到一边待用。
2、将大白菜洗净空干后在白菜帮的地方用刀片几下，因为太厚。
3、将白菜切成细丝，请忽略我的切工，由于有些急，宝宝在闹。
4、找一个大碗，将白菜丝装入碗中，铺好。
5、将凉好的五花肉切成薄厚均匀的片，有层次的铺在白菜丝上面。
6、再在上面加上虾皮及撒上食盐。也可淋上些香油和生抽，本次我没有放。
7、加上肉汤，一般加到碗的一半即可，因为等一会上锅蒸的时候白菜还会下汤。
8、放入蒸锅，开锅后蒸上25分钟左右即可。
9、蒸好的样子就是这样滴。