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红烧茄子(0/5)
茄子滚刀带皮切 拌上干淀粉加盐
锅里倒油 油温半热下茄子炸至金黄快发软出锅
倒出一部分油 留底油 加小半勺豆瓣酱(一点就够多了辣了菜豆瓣酱味也重) 蒜末 葱段 中火炒香
加入切好块的青椒 和蒜片 翻炒 再倒入木耳西红柿 加生抽 老抽 耗油 倒入茄子
继续翻炒 最后加小半勺糖 和适量醋 翻炒出锅