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沙葛小炒(2/9)
香菇提前泡好，将所有的材料都切丁，其实沙葛应该切小一点，我有点偷懒。
花生提高泡两小时左右，然后煮熟。喜欢花生的可以多放点，我家只剩这么多了。
油锅放葱白炒香了。
先放肉炒均匀。
然后放香菇，炒出香味。
再放沙葛，炒均匀。
把煮好的花生放进去，翻炒均匀了。放少许酱油、盐、蠔油，调好味，放少许水，盖锅煮大概五分钟。因为沙葛是可以生吃的，所以并不需要煮太久。
煮好后，将香菜、青葱放进去，加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
这道菜味道清淡，带着沙葛本身的甜味、香菇的香味，加了花生增加嚼劲，综合起来很是清爽。