004鱼胶的做法不腥不腻简单美味(2/4)
鱼胶三片约75克。放水里在冰箱浸泡一夜待用。花生、红枣各一杯。
材料一起放炖盅，加5碗水，隔水炖
隔水炖，营养水份不会流失，但时间会很久。放炖锅直接炖约3个小时，隔水炖要4个小时。我放电压锅时间短些，隔水炖，牛/羊肉档，约50分钟，香软7档。
炖到鱼胶软滑，胶质出来，就炖好了。放适量冰糖。装碗！这样炖出来的鱼胶好好喝。终于可以抛开那种油腻的味道了！