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家常豆腐(3/4)
豆腐切块，放油里炸熟，油温要高，因为豆腐水分多。所以要大火，高温
炸熟后，将油到出，就点底油，等待锅凉后，放葱姜我家不喜欢吃蒜，喜欢的可以放酸，和花椒八角桂皮，小火辣椒，小火炒香
炒香后，放卤汤。汤开后放豆腐，也可以放鸡蛋。或者火腿，豆皮。。看自己喜欢
好了。。开动