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小象拔蚌炒西兰花(3/5)
西兰花洗干净,用盐水泡十分钟,再冲水
小象拔蚌洗干净,不要有沙和黑绿色的东西
姜、蒜切好
烧锅开水,放点油和盐,灼一下小象拔蚌和西兰花
1冷锅下油,大火烧开,爆香蒜姜,下小象拔蚌和白酒炒两三下,再放入西兰花 2接着勾搭芡,蠔油、油、盐、白糖、生粉、水,调好之后捯进锅里,快速翻动。 让芡汁把小象拔蚌和西兰花为粘附上 3出锅,先把西兰花排成一圈,把小象拔蚌放进中间