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香拌莜面#西贝莜面争霸赛#(5/8)
同比例的莜面与开水混合至雪片状，记得一定是开水哦。
揉至光滑放10分钟。
等面时切葱丝黄瓜丝萝卜丝蒜末。忘记拍照随便看吧。
面好后擀成薄片切条，可以再细一点。
水开后上屉10分钟，屉面抹油以免粘连。
熟透取出稍晾放到盘里，撒上切好的配料后再撒点虾米熟芝麻辣椒面，浇点儿生抽。
坐油烧热放入蒜末炸至金黄
将烧好的葱油浇在面上，再配上自己喜欢的菜码，尽情享受莜面的美味吧！